Ingredientes:
1/2 kg de alcatra
Ingredientes do Molho:
1 cebola em fatias
1 pedaço de gengibre ralado
2/3 xícara de chá de saquê
2/3 xícara de chá de shoyu
1/2 xícara de chá de mirim
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados
da alcatra no fogo alto.
Retire do fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado.
Deixe assim de molho por 3 horas revirando-o de vez em
quando para que fique bem temperado.
Corte o bife em fatias e arrume numa travessa.
Coe o molho restante, coloque num recipiente separado e sirva
com o bife.
Rendimento: 4 porções
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