Ingredientes:
4 lulas bem frescas e grandes
Ingredientes do caldo:
1 xícara de água
1 colher de sopa de hondashi
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de mirim
Para decoração opcional:
folhas de flores de shiso verde
wakame
akatosaka
Modo de Preparo:
Faça a limpeza adequada da lula para o preparo do sashimi.
Leve todos os ingredientes do caldo ao fogo em uma panela
pequena.
Quando começar a ferver, retire do fogo, misture e deixe
esfriar. Ponha na geladeira para gelar.
Forre um recipiente com gelo picado e arrume os sashimis de
lula juntamente com os ingredientes decorativos.
Sirva acompanhado do caldo.
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